تغذیه

غذاهایی که با درد و التهاب مبارزه میکنند (بخش اول)

روغن زیتون. محققان دانشگاه پنسیلوانیا ماده شیمیایی به نام اولوکانتال در روغن زیتون پیدا کردن که آنزیم التهاب رو مانند ایبوپروفن مهار میکنه. پس روی سبزیجات و سالادتون روغن زیتون بریزین و یا نان رو در روغن زیتون غوطه ور کنین (به جای کره و مارگارین). آناناس. بروملین آنزیمی برای هضم مواد غذاییه که در این میوه گرمسیری پیدا میشه و التهاب رو کاهش میده. تحقیقات نشون دادن که آناناس ممکنه درد رو در بیماران مبتلا به آرتروز زانو و آرتریت روماتوئید کاهش بده، و تورم رو در افراد مبتلا به سندرم حفره مچ دست کم کنه. سیب. این میوه معروف حاوی آنتی اکسیدانی به نا

ادامه مطلب ...
۱۰درمان خانگی برای تسکین اضطراب

اگه اضطراب و استرس در زندگی روزانتون اختلال ایجاد کرده، این تغییرات ساده رو در شیوه زندگیتون برای درمان اضطراب در نظر داشته باشین. روزایی که مضطرب هستین سه فنجان چای بابونه بنوشین. بابونه حاوی دو ماده شیمیایی آرامش بخشه : آپیجنین و لوتئولین. یه تحقیق در مرکز پزشکی دانشگاه کالیفرنیا دریافت که بیماران مبتلا به اختلالات اضطراب که به مدت هشت هفته بابونه مصرف کرده بودن در مقایسه با بیمارانی که دارونما استفاده میکردن کاهش معنی داری در علائم اضطراب نشان دادن. در طول روز ۱ تا ۳ گرم امگا ۳ دریافت کنین. شواهدی وجود داره که اسیدهای چرب امگا ۳ ممکنه علائ

ادامه مطلب ...
نشانه های افرادی که غذای سالم می خورند

• برای صبحانه مخلوطی از آبمیوه و سبزیجات (اسموتی) درست می‌کنند زیرا می‌دانند سرشار از مواد مغذی و فیبر است. • در فروشگاه‌های مواد غذایی سالم به دنبال مواد غذایی مقوی جدید می‌گردند. • کار مورد علاقه‌شان در آخر هفته، سر زدن به بازار تره‌بار و خرید میوه‌جات و سبزیجات تازه است. زیرا می‌دانند خوردن محصولات تازه فصلی از مصرف کنسروها و غذاهای آماده بدون سالم تر است. • سبزیجات مورد نیازشان را خودشان پرورش داده و در آشپزی استفاده می‌کنند. • دسر خام و بدون قند که می‌تواند حاوی کاکائو، دانه چیا (گیاهی معطر از خانواده نعناع که دانه‌های خوراکی دارد)، آووکا

ادامه مطلب ...
خواص بهداشتی و درمانی میوه عناب

مصارف خوراکی و بهداشتی:. جوشانده این میوه برای کاهش گلو درد و بهبود سرماخوردگی مفید است، همچنین استفاده از پودر آن همراه با شیر، برای از بین بردن انسداد روده، و درمان روماتیسم استفاده می‌شود. مزایا و خواص درمانی میوه عناب:. • میوه کال عناب تشنگی را کاهش میدهد. • از آنجا که این میوه سرشار از ویتامین A و C و پتانسیم است، سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند و برای پیشگیری از سرماخوردگی مفید است. • به علت لعاب‌دار بودن، این میوه برای درمان سرفه‌های خشک مفید است. • کمک به شکل گیری و ثبات جریان خون. • به علت داشتن اسیدآمینه های مهم، باعث بهبود روند زخم ا

خواص درمانی میوه ها خواص درمانی میوه خواص درمانی عناب

ادامه مطلب ...
خوراکی های مفید برای سلامتی پوست

اگه پوستی عالی میخواین، لازم نیست که به دنبال محصولات گرونقیمت باشین، تو کابینتای آشپزخونتون چند تا معجزه گر دارین که بهتون کمک میکنن!. هویج. چون سرشار از ویتامین A است غذایی عالی برای زیبایی و درخشندگی پوسته. ماهی قزل آلا. اگه از آکنه رنج میبرید و دنبال راهی هستین که پوستی صاف و بدون لک داشته باشین ماهی قزل آلا رو امتحان کنین. پرتقال. پرتقال سرشار از ویتامین C است و میتونه به پوستتون حس تازگی و جوانی بده. این میوه از ایجاد چین و چروک نیز جلوگیری میکنه. ماست. ماست نه تنها به پوست طراوت میده بلکه یک غذای ضروریه که اگه به رژیم غذاییتون اضافه کن

خوراکی های مفید برای سلامتی خوراکی مفید پوست خوراکی مفید برای پوست

ادامه مطلب ...
۷ماده غذایی بد و مضر برای شکم

این مواد غذایی بیشترین مشکلات رو برای سیستم گوارشتون ایجاد میکنن و باکتریهایی بیشتری رو در روده فعال کرده و سبب التهاب میشن. غذاهای سرشار از کربو هیدرات. نگرشتون برای همیشه نسبت به “کربوهیدارت خوب” و کربوهیدارت بد” تغییر خواهد کرد اگه بدونید غذاهای سرشار از کربوهیدرات میتونن تعادل فلورا روده رو بهم زده و اون رو ملتهب کنن. این ماده های غذایی نسبت به وزنشون مقدار زیادی کربوهیدارت دارن. مثلا یه سیب زمینی کوچیک، با درنظر گرفتن مقدار زیادی کربوهیدارت بد، وزنش ۱۷۰ گرمه و ۲۳ درصد کربوهیدارته. یک کیک برنجی ساده فقط ۹ گرم وزن داره اما تقریبا ۸۰ درصد

ادامه مطلب ...
۷ماده غذایی مفید و عالی برای شکم

این مواد غذایی میتونن به کم شدن التهاب شکم و اختلالات روده کمک کرده، و معده رو همزمان تسکین داده و کوچک کنن. سبزیجات غنی از آنتی اکسیدان و فیبر. همه سبزیها براتون خوب و مفید و سرشار از ویتامین، آنتی اکسیدان، و فیبر هستن و معمولا کالری و چربی کمی دارن. اما برخی گونه های اصلی حاوی FODMAP هستن، ماده ای که سریعا کربوهیدارت رو تخمیر میکنه و منجر به تحریک روده میشه و در نهایت برای برخی افراد هضم اونا رو سخت میکنه. این مطلب به سبزیجاتی اشاره میکنه که دارای FODMAP کمی هستن، بخصوص سبزیهایی که سرشار از منیزیم ضدالتهابی و دیگر مواد معدنی مهم هستند. سبز

ادامه مطلب ...
بوی سیر و راه هایی برای خلاصی از آن

در سراسر جهان بسیاری از سرآشپزها و افرادی که با سلامت انسان‌ها سروکار دارند عاشق سیر هستند. سیر می‌تواند طعم منحصر به فردی به وعده‌های غذایی ما ببخشد و بخاطر خاصیت آنتی اکسیدانی‌ای که دارد، برای قلب بسیار مفید باشد. متاسفانه سیر با وجود خواص بسیاری که یدک می‌کشد و طعم مطبوعی که به غذا می‌دهد، بوی بسیار ناخوشایندی دارد. در این مطلب می‌خواهیم به این موضوع بپردازیم که چرا سیر نفس ما را بدبو می‌کند و چگونه می‌توانیم از شر آن خلاص شویم. علت بوی بد سیر چیست؟. سیر و دیگر اعضای خانواده سیرها (پیاز، موسیر، تره فرنگی) Cysteine Sulfoxide تولید می‌کنند

ادامه مطلب ...
۱۰ راه ساده برای بهبود تغذیه

تلاش برای اصلاح غذا خوردن و داشتن تناسب اندام برای خیلی از افراد چالش بزرگیه. گاهی اوقات خیلی سخته که زمانی را برای خرید مواد غذایی سالم یا آماده کردن یک غذای سالم اختصاص بدین. اما ما براتون مراحل ساده ای را میگیم که میتونه به سمت سلامتی راهنماییتون کنه. برای قرار گرفتنتون در مسیر درست، “سوزانه دیویس” (مدیر تغذیه بالینی بیمارستان کلبه در ماساچوست) ۱۰ راه بهبود رژیم غذایی از طریق تغییر عادات غذایی را با ما به اشتراک گذاشته که در ادامه براتون میگیم. با صبحانه شروع کنید. این مسئله که صبحانه مهمترین وعده غذایی روزه دیگه یه راز نیست. صبحانه باعث

ادامه مطلب ...
چرا همبرگر نمیتونه بارها و بارها منجمد و ذوب بشه؟

رشد باکتری. انجماد همبرگر باکتری ها رو از بین نمیبره. اون فعالیت های باکتری ها رو به طور موقت متوقف میکنه تا زمانی که گوشت به دمای بالاتر از ۴۰ درجه فارنهایت برگرده. هنگامی که همبرگر به اون دما میرسه باکتری های موجود در اون تکثیر میشن. باکتری های جدید ممکنه باعث آلودگی گوشتی که از حالت منجمد خارج شده بشن، بیشتر خطر ممکنه درباره بیماریهای منتقله از غذاست. منجمد کردن دوباره گوشت گرم شده دوباره باکتریهارو معلق میکنه. اگرچه قرار دادن گوشت در فریزر بهتر از رها کردن گوشت خام بیش از ۲ روز هست، باکتریهای داخل اون هنوزم ممکنه در طول فرآیند افزایش پی

ادامه مطلب ...
۷ علتی که باید شروع به خوردن تخم مرغ کنید

مصرف بیشتر تخم مرغ راهی عالی برای افزایش میزان سلامتیه. اگر به طور معمول علاقه ای برای تخم مرغ خوردن ندارید پس حتما این دلایل را بخونید:. بیچاره تخم مرغ!. یک باور گمراه کننده وجود داره که میگه کلسترولی که در زرده وجود داره سطح کلسترول را در بدن شما بالا برده و سلامتیتون را در معرض خطر قرار میده، اما خبر خوب برای دوستداران تخم مرغ اینه که: تحقیقات حمایت از سلامت و چندین تحقیق دیگر اخیرا دریافتند که در سلامتی افراد هیچ ارتباطی بین تخم مرغ و سکته ی مغزی و حمله ی قلبی وجود نداره. این تحقیقات افسانه ی مضر بودن تخم مرغ را کم ارزش میکنن. ویتامینهای

ادامه مطلب ...
سوالات تغذیه ای در ماه مبارک رمضان

داشتن تغذیه اى صحیح در دوران ماه رمضان باعث مى شود تا روزه داران بتوانند با سلامتى این دوره را به پایان برسانند. گرفتن روزه چه فوایدى براى بدن و سلامتى دارد؟. - روزه دارى مى تواند به تغذیه مناسب کمک شایانى نماید، بدن انسان براى حفظ سلامتى خود همواره مقدارى از چربى موادغذایى را در نقاط مختلف ذخیره مى کند به مرور زمان چربى هاى ذخیره شده تغییر رنگ داده و فشرده مى شوند و احتمال اینکه مورد استفاده مجدد قرار بگیرند بسیار کمتر مى شود. روزه دارى حتى در افراد لاغر و یا با وزن طبیعى به بدن فرصتى مى دهد تا این چربى ها را از ذخایر آن آزاد کرده و مصرف نما

سوالات تغذیه ای سوالات ماه مبارک رمضان تغذیه ماه مبارک رمضان

ادامه مطلب ...
چگونه از ادویه جات برای شفا استفاده کنید؟

قرصهای سرما خوردگی و آنفولانزا، کرم های کورتیزون و اضطراب خودتون رو برای چند لحظه کنار بذارید و گوش بدید! (مگر اینکه پزشکتون تاکید کرده باشه حتما قرصها را استفاده کنید. ) ادویه جاتی مانند زنجبیل، زردچوبه، زعفران، رازیانه توانایی شفای شما را دارند. پس از قرنها که در فرهنگهای شرقی مورد استفاده قرار گرفته اند و اثر بخشی خود را در طول زمان ثابت کرده اند میتواند سلامتی شما را بهبود بخشند. دراینجا، راهنمایی برای شما گذاشته ایم تا راههایی برای بهبود سلامتیتون را پیدا کنید. زنجبیل. مفید برای: آرتروز، میگرن، آسم، بیماری قلبی، سوزش سر دل، سرطان و حالت

ادامه مطلب ...
حساسیت به شیر،رفع حساسیت به شیر ممکن است؟

حساسیت به شیر و رفع حساسیت به شیر:. آﯾﺎ ﺟﺰو اﻓﺮادی ھﺴﺘﯿﻦ ﮐﻪ وﻗﺘﯽ ﺷﯿﺮ ﻣﯽ ﻧﻮﺷﯿﻦ دﭼﺎر ﻧﻔﺦ و دل ﭘﯿﭽﻪ و اﺳﮫﺎل ﻣﯿﺸﯿﻦ ؟ اﯾﻦ وﺿﻌﯿﺘﻪ ﮐﻪ ﺗﻘﺮﯾﺒﻦ ﯾﮏ ﺳﻮم اﻧﺴﺎن ھﺎ درﮔﯿﺮش ھﺴﺘﻦ و ﻧﻤﯽ ﺗﻮﻧﻦ ﺷﯿﺮ ﺑﻨﻮﺷﻦ و ﻧﻮﺷﯿﺪن ﺷﯿﺮ ﺑﺎﻋﺚ ﮐﻠﯽ دردﺳﺮ ﺑﺮای اوﻧﮫﺎ ﻣﯿﺸﻪ . ﺑﻌﻀﯽ ھﺎ ھﺴﺘﻦ ﮐﻪ وﻗﺘﯽ ﺷﯿﺮ ﻣﯽ ﻧﻮﺷﻦ دﭼﺎر ﻧﻔﺦ ﺷﺪﯾﺪ ﻣﯿﺸﻦ . ﺑﻌﻀﯽ ھﺎ ھﺴﺘﻦ ﮐﻪ دﭼﺎر ورم روده ﻣﯿﺸﻦ و ﺗﺎ ﭼﻨﺪ روز ﺷﮑﻤﺸﻮن ﻣﺘﻮرم ھﺴﺖ و ﺣﺲ ﺳﻨﮕﯿﻨﯽ ﺑﺪی دارن . ﻋﺪه ای ھﺴﺘﻦ ﮐﻪ وﻗﺘﯽ ﺷﯿﺮ ﻣﯽ ﻧﻮﺷﻦ دﭼﺎر اﺳﮫﺎل و دﻟﭙﯿﭽﻪ ﺷﺪﯾﺪ ﻣﯿﺸﻦ و اﯾﻦ اﻓﺮاد ﺑﻪ ﻧﺎﭼﺎر ﯾﺎ ﺑﻪ ﺳﺮاغ ﻣﮑﻤﻞ ھﺎی ﻟﺒﻨﯽ ﻣﯿﺮن و به خاطر حساسیت به شیر از ﺧﯿﺮ ﻧﻮﺷﯿﺪن ﺷﯿﺮ ﻣﯿﮕﺬرن !. اﻣﺎ آﯾﺎ ﺑﺎ

ادامه مطلب ...
مصرف هندوانه برای این افراد ممنوع

مصرف هندوانه در افرادی که آلرژی و حساسیت غذایی دارند ممنوع است. دکتر محمد حسین پور متخصص تغذیه و داخلی در گفتگو خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران گفت: هندوانه منبع غنی ویتامین C، بتاکاروتن سدیم و پتاسیم است که بدن را در برابر بسیاری از بیماریها چون آسم، سرطان روده و پروستات مقاوم می‌کند. این متخصص خاطرنشان کرد: همچنین لیکوبن هندوانه، رادیکال‌های آزاد و مضر را از بین برده و در کاهش خطر سرطان بسیار موثر است. وی اظهار داشت: این میوه برای افراد لاغر و بیمارانی که خونشان غلیظ و ترشحات کبد و معده دارند بسیار سفید است ضمن اینکه موجب پاکسازی و ر

ادامه مطلب ...
میوه هارا با محلول سرکه بشویید

تابستان فصل سبزی و میوه های تازه است. این گروه از مواد غذایی فواید زیادی دارند و کارشناسان تغذیه توصیه می کنند روزانه ۵ سهم از آنها را در برنامه غذایی بگنجانیم اما گاهی بی توجهی به نکته های بهداشتی هنگام خرید، شستشو و نگهداری این مواد باعث ایجاد مسمومیت غذایی می شود. برای پیشگیری از بروز این مشکل و آشنایی با بهترین روش شستن میوه و سبزی این مطلب را بخوانید. طبق آمار، در اثر مصرف غذاهای آلوده به باکتری های بیماری زا، سالانه حدود ۴۸میلیون نفر بیمار و ۱۲۸هزار نفر در بیمارستان بستری می شوند و ۳هزار نفر جانشان را از دست می دهند. بیشتر این افراد می

ادامه مطلب ...
این ماده غذایی برای کودکان حیاتی است

نوشیدن شیر در دوران کودکی موجب بهبود توانایی ورزشی و افزایش تعادل در دوران بزرگسالی می شود. عادت دادن کودکان به نوشیدن شیر، فواید ماندگاری از جمله بهبود توانایی جسمی وحفظ تعادل در دوران میانسالی و سالمندی دارد. مطالعات جدید نشان می دهند که افزودن ۱ لیوان شیر به رژیم غذایی روزانه کودکان موجب ۵ درصد افزایش در سرعت راه رفتن و ۲۵ درصد کاهش در خطر عدم حفظ تعادل در دوران بزرگسالی می شود. این یافته به ویژه در افراد بالای ۶۵ سال اهمیت زیادی دارد، زیرا جمعیت این گروه سنی تا سال ۲۰۳۰ به بیش از دو برابر می رسد. محققان انگلیسی در مطالعه ای که انجام دادند

ادامه مطلب ...
پسته قند مواد غذایی را جذب می کند

مطالعات دانشمندان نشان می‌دهد خوردن روزانه پسته موجب جذب قند مواد غذایی می‌شود. به گزارش فارس، با توجه به مطالعاتی در انگلستان، خوردن روزانه پسته برای کاهش خطر ابتلا به دیابت مؤثر است؛ پسته غنی از چربی‌های خوب است و برای افراد مبتلا به دیابت ۲، مفید است. دانشمندان بر روی ۵۴ نفر آزمایشاتی انجام داده‌اند تا علت ابتلا به دیابت را کشف کنند؛ طی ۸ ماه این داوطلبان علاوه بر یک رژیم غذایی مدیترانه‌ای، روزانه ۵۷ گرم پسته می‌خوردند و در پایان مطالعات نتیجه گرفته شده این افراد وزنی از دست نداده‌اند اما در آزمایش، سطح قند و انسولین خون کاهش پیدا کرده است.

مواد غذایی پسته قند مواد غذایی جذب مواد غذایی

ادامه مطلب ...
تو را از غذا خوردنت می شناسم!

تو را از غذا خوردنت می شناسم!. آیا می‌دانید دوست‌داشتن هر یک از گروه‌های غذایی می‌تواند به نوعی نشان‌دهنده روحیه و خلق‌وخوی شما باشد؟ اگر دوست دارید تا بیشتر با روحیه دوستداران محصولات غذایی مختلف آشنا شوید بد نیست نگاهی به این مقاله جالب بیندازید…. دوستداران سبزی‌ها؛ ماجراجو و ورزشکار. • خلق‌وخو: کسانی که تمایل زیادی به مصرف سبزیجات دارند یا به‌طور کلی گیاه‌خوار هستند، معمولا افراد پرخوری نیستند و خیلی خودشان را در قید و بند تهیه غذا قرار نمی‌دهند. این افراد بسیار ماجراجو‌ا هستند و بیشتر از اینکه در تکاپوی درست‌کردن غذا باشند، دوست دارند طعم

ادامه مطلب ...
گردو این سرطان زنانه را مهار می کند

تحقیقات پژوهشگران دانشگاه مارشال در امریکا نشان می دهد که مصرف روزانه گردو خطر ابتلا به سرطان سینه را به میزان قابل ملاحظه ای کاهش داده و همچنین رشد تومور را در بیماران مبتلا به این سرطان مهار می کند. بر اساس این مطالعات استرول های گیاهی موجود در گردو، گیرنده های استروژن را مهار نموده و از طریق این مکانیسم از سرطان سینه پیشگیری می نمایند، زیرا استروژن رشد برخی از تومورهای سینه را تحریک و تشدید می کند. متخصصان علم تغذیه معتقدند که گردو به عنوان بخش سالمی از رژیم غذایی روزانه نه تنها خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش می دهد، بلکه از بیماری های شایع

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه