انواع کباب

یک غذای فوری مخصوص خانم های کارمند!

درست کردن شام برای خانم های کارمند به دلیل نداشتن وقت کافی یکی از معضلات همیشگی شان می باشد و همیشه از این مشکل ابراز ناراحتی می کنند. کباب کوبیده مرغ یکی از بهترین غذاهای سریعی می باشد که در مدت زمان کمی می توانید به عنوان یک شام خوشمزه درست کنید. مواد لازم برای تهیه کباب کوبیده مرغ برای 2 نفر. سینه مرغ چرخ شده : 450 گرم. آب لیمو : 1 قاشق غذا خوری و در صورت تمایل قدری پوست لیموی رنده شده. روغن زیتون : 2 قاشق غذا خوری. زعفران دم کرده : به میزان لازم. نمک و فلفل قرمز و سیاه : به میزان لازم. پیاز بزرگ : 1 عدد (رنده شده ). سبزیجات معطر خرد شده (

ادامه مطلب ...
روش دودی کردن غذاها

دودی کردن غذا در سفرهای طبیعت گردی یکی از علایق مسافران به شمار می رود که طعم خوبی به غذا می دهد و غذا با متفاوت و لذت بخش تر می کند. به ویژه اگر بخواهید کباب و جوجه کباب را دودی کنید یا اینکه ماهی را که به تازگی خودتان از رودخانه یا دریا گرفته اید، کبابی کنید اما آیا می دانید چطور و به چه روشی می توان غذاها را دودی کرد؟ اگر نمی دانید این مطلب را بخوانید تا با بهترین روش های دودی کردن غذا آشنا شوید. ۱ – از چوب درختان تیره مخروطی برای سوزاندن استفاده نکنید چراکه به غذای شما طعم نفت می دهد. ۲ – از چوب های سخت مثل چوب درخت گردوی آمریکایی، درخت سی

ادامه مطلب ...
فوت و فن پخت یک کباب خوش طعم

اگر می خواهید یکی کباب کوبیده خوش طعم و عالی درست کنید فقط کافی است این نکات را رعایت کنید تا کبابی مانند کباب های رستوران ها داشته باشید. درست کردن کباب کوبیده فوت و فن ساده ای دارد. در این مقاله فوت و فن درست کردن یک کباب رستورانی را به شما آموزش می دهیم تا از درست کردن کبابتان لذت ببرید و با رعایت این نکات از نتیجه کار مطمئن باشید. 1_ برای یک کباب کوبیده خوش طعم دو سوم گوشت دنده‌ی گوسفندی و یک سوم گوساله استفاده کنید. 2_ به ازای یک کیلو گوشت سیصدگرم پیاز که حدودا سه تا پیاز متوسط می شود را ریز رنده کنید و آب آن را بگیرید چون آب پیاز باعث شی

فوت و فن کباب فوت و فن های کباب

ادامه مطلب ...
کباب مرغ گریل شده

در این مقاله یک کباب مرغ گریل شده خوشمزه را برایتان آموزش می دهیم و امیدواریم از آن لذت ببرید. مواد لازم :. ماست ساده : نصف فنجان. آبلیمو : ۱ قاشق غذاخوری. گشنیز خرد شده : نصف فنجان. روغن زیتون : ۱ قاشق غذاخوری. سیر خرد شده : ۲ حبه. زیره سبز : یک و نیم قاشق چایخوری. پاپریکا : ۱ قاشق چایخوری. دارچین : نصف قاشق چایخوری. نمک : نصف قاشق چایخوری. فلفل سیاه : نصف قاشق چایخوری. سینه مرغ بدون پوست و استخوان : ۶۸۰ گرم. طرز تهیه :. اولین کاری که می کنید این است که مواد سس ماست، آبلیمو، گشنیز، روغن زیتون، سیر، زیره، پاپریکا، دارچین، نمک و فلفل رو با هم در

مرغ کباب شده مرغ گریل شده

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کباب ترکی خانگی

<!--[if gte mso 9]><xml>. <w:WordDocument>. <w:View>Normal</w:View>. <w:Zoom>0</w:Zoom>. <w:TrackMoves />. <w:TrackFormatting />. <w:PunctuationKerning />. <w:ValidateAgainstSchemas />. <w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>. <w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>. <w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>. <w:DoNotPromoteQF />. <w:LidThemeOther>EN-US</w:LidThemeOther>. <w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>. <w:LidThemeComplexScript>AR-SA</w:LidThemeComplexScript>. <w:Compatibility>. <w:BreakWrappe

طرز تهیه کباب ترکی طرز تهیه کباب طرز تهیه ترکی

ادامه مطلب ...
این غذای فوق العاده را حتما امتحان کنید!

<!--[if gte mso 9]><xml>. <o:OfficeDocumentSettings>. <o:AllowPNG />. </o:OfficeDocumentSettings>. </xml><![endif]-->. این غذا با نام رشته پلو با جوجه کبابی معروف است و بسیار خوش طعم است و سریع آماده می شود. مواد لازم:. برنج چهار پیمانه. رشته پلویی دو پیمانه. سینه مرغ جوجه کبابی نیم کیلو. ماست یک پیمانه. تخم مرغ یک عدد. زرشک و زعفران و کشمش به میزان دلخواه. طرز تهیه:. -1 برنج رو که از قبل خیس کرده بودیم رو در قابلمه آبجوش میریزیم بعد از آن صبر می کنیم یکی دوتا جوش که خورد رشته رو اضافه می کنیم و وقتی آماده شد آبکش میکنیم و قابلمه خالی را روی حر

غذای فوق العاده

ادامه مطلب ...
طرز تهیه جوجه کباب رژیمی

مواد لازم سس ماست برای 4 نفر :. ماست یک دوم فنجان. خیار یک دوم. پیاز 1 قاشق سوپ خوری. برگ گشنیز 1 قاشق سوپخوری. مواد را در بلندر ترکیب کنید تا سس یکدستی تهیه شود. مواد لازم برای 4 نفر :. سینه مرغ تکه شده نیم کیلو. موسیر 1 عدد. سیر 2 حبه. ریشه زنجبیل رنده شده 1 قاشق سوپخوری. فلفل تند 1 عدد. روغن بادام 2 قاشق سوپخوری. شیر نارگیل 1 فنجان. آبلیمو 1 قاشق سوپخوری. سس سویا 1 قاشق سوپخوری. زردچوبه 1 قاشق سوخوری. پیازچه 1 بوته. طرز تهیه :. موسیر، سیر، زنجبیل و فلفل تند را در بلندر ترکیب کنید و سپس به همراه پیازچه به مدت 5 دقیقه بپزید. بقیه مواد را اضاف

طرز تهیه جوجه کباب طرز تهیه کباب طرز جوجه کباب

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کباب کوبیده سیخی

مواد لازم جهت تهیه کباب کوبیده سیخی برای 3 نفر. گوشت گوساله 400 گرم. پیاز متوسط 2 عدد. نمک و فلفل به میزان لازم. سماق به میزان لازم. روغن به میزان لازم. گوجه فرنگی 3 عدد. تمام مواد را داخل خردکن میریزیم خوب ورز بدهید معمولا مواد را شب حاضرمیکنم تا موقع ظهر خوب مزه دار شود . مواد بعدازاینکه شب تاصبح داخل یخچال گذاشتم دوباره ورز میدهیم می توان ازکوبیده زن استفاده کرد موادگوشتی را به اندازه یه نارنگی برمیدارم وسطش میگذاریم سیخ چوبی را هم رویش میگذاریم وقتی دستگاه را فشار میدهیم روی گوشت خوب کیپ شود تابه را کمی چرب میکنم سیخ هارومیچینم. سرتابه میگذ

طرز تهیه کباب کوبیده طرز تهیه کباب طرز تهیه کوبیده

ادامه مطلب ...
کباب میوه‌جات / غذای کودکان

موادمورد نیاز:. سیب: یک عدد. موز: یک عدد. انگور بی‌دانه قرمز: یک سوم پیمانه. انگور بی‌دانه سبز:یک پیمانه. آناناس خرد شده: دو سوم پیمانه. ماست بدون چربی یا کم چرب: یک پیمانه. پودر نارگیل: یک چهارم پیمانه. طرز تهیه:. سیب و انگورها را خوب بشویید و سیب‌ را به قطعات مربع شکل خرد کرده و موز را نیز به قطعات کوچک درآورده، سپس آناناس را به مربع‌های کوچک تقسیم کنید و همه آن‌ها را درون بشقاب بزرگی بریزید. درون بشقاب دیگری پودر نارگیل را بپاشید. میوه‌ های آماده شده در بشقاب را به انتخاب خودتان به سیخ بکشید. انتهای سیخ چوبی را در دست بگیرید و آن را با ماست

ادا��ه مطلب ...
کوفته گوشت و مرغ / کبابی

مواد مورد نیاز برای مرغ:. سینه مرغ قطعه‌قطعه شده. کوفته کبابی گوشت ومرغ. طرز تهیه:. سینه‌مرغ را پخته و آن را قطعه‌قطعه ‌کنید، البته مرغ را نیم‌پز کنید. مواد لازم برای کوفته گوشت:. روغن چهار قاشق سوپخوری. پیاز رنده شده یک پیمانه. خمیر نان سفید یا بربری یک پیمانه. تخم‌مرغ یک عدد. شیر یک پیمانه. شکر دو قاشق مرباخوری. نمک یک و نیم قاشق مرباخوری. گوشت چرخ شده 500 گرم. فلفل سیاه قاشق چایخوری. طرز تهیه:. ابتدا نان سفید را در شیر خیس کرده، مدت پنج دقیقه بگذارید تا بماند. سپس تخم‌مرغ را خوب بپزید، بعد نان و شیر خیس شده، تخم‌مرغ، نمک، فلفل، شکر، ادویه و

کوفته گوشت مرغ کوفته با گوشت مرغ کوفته گوشت و مرغ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کباب شیشلیک

مواد مورد نیاز:. گوشت راسته گوسفندی با استخوان: 600 گرم. پیاز: دو عدد. آب لیمو: 1/3پیمانه. فلفل دلمه‌ای: یک عدد. روغن زیتون: نصف پیمانه. کره: 50 گرم. زعفران دم‌کرده: یک قاشق غذاخوری. نمک و فلفل: به میزان لازم. طرز تهیه:. شیشلیک واژه‌ای ترکی به معنای کباب سیخی است، برای تهیه شیشلیک باید از گوشت راسته یا فیله گوساله یا گوسفند استفاده کرد. نکته قابل توجه برای شیشلیک خوب، انتخاب گوشت آن است که باید نرم باشد یا اینکه به وسیله گردوهای مخصوص نرم کننده گوشت نیز می توان گوشت را ترد و نرم کرد. ولی بهتر است گوشت را با آب پیاز و فلفل 24 ساعت قبل آماده و

طرز تهیه کباب طرز تهیه شیشلیک طرز کباب شیشلیک

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کباب تابه ای

مواد مورد نیاز:. جوجه به وزن 750 گرم تا یک کیلو: یک عدد. روغن زیتون: 2 قاشق سوپخوری. آبلیمو: 2 قاشق سوپخوری. آب پیاز رنده شده: 1 تا 2 قاشق سوپخوری. نمک و فلفل: مقداری. زعفران حل شده در آبجوش: مقداری. طرز تهیه:. جوجه را قطعه قطعه کرده استخوانهای درشت آن را جدا می کنیم سپس روغن زیتون، آبلیمو، آب پیاز، نمک و فلفل و زعفران را مخلوط کرده جوجه را در این سس می خوابانیم و قطعات گوشت را به سیخهای کوچک "اندازه 25 تا 30 سانتیمتر" می کشیم. تابه چدنی را می گذاریم داغ شود و سیخهای کباب را یکی یکی در تابه قرار می دهیم. هر طرف سیخ که برشته شد آنرا برگردانده سی

طرز تهیه کباب تابه ای طرز تهیه کباب طرز تهیه تابه کباب

ادامه مطلب ...
طرز تهیه جوجه کباب تابه ای

مواد مورد نیاز:. مرغ : ۱ عدد، ریز خرد شده. نمک، فلفل و پودر سیر: به مقدار لازم. زعفران: به مقدار لازم. پیاز: ۱ عدد، ریز سرخ شده. کره: ۲۰ گرم. فلفل دلمه: ۱ عدد متوسط، نگینی ریز شده (به دلخواه). طرز تهیه:. در ابتدا مرغ را پوست گرفته و خرد کنید "گوشت مرغ همراه با استخوان خرد می‌شود" سپس شسته و و بگذارید آب آن کاملا خشک شود. تکه های مرغ را در تابه مناسبی اما بدون روغن ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید، نمک، فلفل و پودر سیر را افزوده، درب تابه را گذاشته تا با بخار خودش پخته شود. پس از اینکه گوشت‌ها پخته شدند زعفران را اضافه کنید و بعد از اینکه آب جو

طرز تهیه جوجه کباب طرز تهیه کباب تابه ای طرز تهیه کباب

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کباب تنبل

مواد مورد نیاز:. ران مرغ: سه عدد. پیاز: دو عدد. بادنجان: چهار عدد. گوجه‌فرنگی: یک عدد. سیر: دو حبه. فلفل قلمی: دو عدد. نمک و فلفل: به مقدار لازم. طرز تهیه:. ابتدا مرغ را با آب و یک عدد پیاز و نمک آب‌پز می‌‌کنیم. پیاز را خرد کرده و تفت می‌‌دهیم تا کمی طلایی شود. گوشت مرغ را خرد کرده و به پیاز می‌‌افزاییم سیر خرد شده، نمک و فلفل را هم اضافه می‌کنیم. فلفل قلمی‌ها و بادنجان‌‌ها را در فر یا روی اجاق کبابی کرده، ساطوری یا کاملا خرد می‌کنیم و در ظرف می‌کشیم و روی آن هم مرغ‌ها را می‌ریزیم و با گوجه‌فرنگی و فلفل‌دلمه‌ای نگینی شده تزئین می‌کنیم. گردآو

طرز تهیه کباب طرز تهیه کباب تنبل

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سینه مرغ سوخاری تراوا

تراوا همان داستان اسب چوبی است که باعث فتح جزیره تروژان یا تراوا توسط جنگجویان یونانی شد. این اصطلاح در آشپزی قدیم یعنی سینه پر شده از صمغ‌های مختلف و سحرانگیز که باعث خرسند شدن قلب‌های علاقه‌مندان به این نوع غذاهاست می‌شود. مواد مورد نیاز:. سینه مرغ: ی�� عدد. تخم‌مرغ: یک عدد. شیر: نصف پیمانه. آرد سفید: یک پیمانه. آرد: سوخاری یک پیمانه. ادویه: یک قاشق چایخوری. قارچ: پخته‌شده دو قاشق غذاخوری. پنیر: گودا 20 گرم. فلفل دلمه‌ای رنگی: یک قاشق غذاخوری. اسفناج پخته شده: یک قاشق غذاخوری. ژامبون: یک ورق. نمک و فلفل: به میزان لازم. طرز تهیه:. در ابتدا سین

طرز تهیه مرغ سوخاری طرز تهیه مرغ طرز تهیه سوخاری

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کمپیر + کال کباب

kumpir کمپیر. مواد مورد نیاز:. سیب زمینی: 4 عدد. پنیر پیتزا: به مقدار لازم. گوجه فرنگی: 2 عدد. فلفل سبز: 4 عدد. زیتون سیاه: 4 عدد. آویشن و نمک و فلفل: به مقدار لازم. در ابتدا سیب زمینی را آبپز کرده پوست آن را جدا کنید. گوجه فرنگی را رنده کرده نمک و فلفل و آویشن به آن زده در صورت تمایل کمی کچاب به آن اضافه کرده روی سیب زمینی بگذارید. فلفل سبز را خرد کرده روی مواد بگذارید. در صورت تمایل کمی پودر سیر به آن بزنید. و در آخر روی هر کدام یک عدد زیتون بگذارید. حدود 4 دقیقه در ماکروفر بگذارید تا پنیر آن ذوب شود. داغ سرو کنید. کال کباب. کال کباب یک غذای

طرز تهیه کمپیر طرز تهیه کال کباب طرز تهیه کباب

ادامه مطلب ...
آموزش کباب رنگا رنگ

مواد مورد نیاز:. فیله مرغ: چهار عدد. هویج: دو عدد. گوجه‌فرنگی مینیاتوری: 100 گرم. نمک، آویشن و زعفران: به میزان لازم. Baby corn "ذرت جوان": به مقدار لازم. طرز تهیه:. در ابتدا فیله مرغ را به قطعات کوچک برش زده و با زعفران، نمک و آویشن مزه‌دار کنید. سپس هویج‌‌ها را با قالب های کوچک شکل‌دار قالب زده و کمی‌آنها را بپزید. همه مواد را به سیخ زده و در تابه با حرارت ملایم سرخ کنید. اگر به فلفل دلمه‌ای علاقه دارید می‌توانید فلفل را هم قالب زده و همراه مواد به سیخ بکشید. گردآوری: گروه آموزش پرداد.

ادامه مطلب ...
نکاتی برای پخت جوجه کبابی

جوجه‌کباب یک غذای بین‌المللی است، نه ایرانی. به طوری که مردم هر کشور با خواباندن مرغ در مایه‌ای مخصوص و کباب کردن تکه‌های آن روی آتش، جوجه‌کباب مخصوص خود را تهیه می‌کنند. اما نکته اینجاست که چه مایه‌ای. مثلاً هندی‌ها به تکه‌های مرغشان ادویه تندوری می‌زنند و آن‌ها را در تنور کباب می‌کنند به طوری که پس از پخت، جوجه‌کبابشان رنگی کاملاً قرمز پیدا می‌کند. مردم مدیترانه مایه جوجه‌کباب را با زیتون چرخ شده و فلفل دلمه‌ای کبابی و له شده تهیه می‌کنند. ژاپنی‌ها از سس تریاکی و آمریکایی‌ها از سس مخصوص باربیکیو استفاده و پس از گذاشتن چند ساعته تکه‌های مر

ادامه مطلب ...
طرز تهیه استیک مرغ با سس پرتقال وانبه

مواد مورد نیاز:. سینه مرغ: چهار عدد. پیاز: یک عدد. زعفران دم کرده: دو قاشق غذاخوری. آبلیمو: یک قاشق مرباخوری. نشاسته ذرت و سرکه: از هر کدام یک قاشق غذاخوری. انبه و آب پرتقال: از هر کدام دو پیمانه. نمک، فلفل و ادویه و روغن زیتون: به مقدار لازم. طرز تهیه:. دار ابتدا سینه مرغ را با زعفران، پیاز خلال شده، آبلیمو، کمی روغن زیتون و نمک مزه‌دار کرده ودر یخچال سه ساعت استراحت دهید. سپس از یخچال در آورده و سینه‌مرغ را کمی بکوبید. تابه را داغ کرده و استیک‌ها را درون تابه قرار داده بعد از سه الی چهار دقیقه برگردانده و طرف دیگر را کباب کنید. آب پرتقال را

طرز تهیه استیک طرز تهیه استیک مرغ طرز تهیه مرغ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه جوجه چینی

مواد لازم:. - آرد گندم: یک لیوان. - آرد برنج: نصف لیوان. - آرد ذرت: نصف لیوان. - بیکینگ پودر: یک قاشق مرباخوری سرصاف. - ماءالشعیر ساده: یک شیشه. -سیب زمینی آبپز: ۲ عدد. - پیاز: ۲ عدد. - سینه مرغ: یک عدد کامل. طرز تهیه: آردهای گندم، ذرت و برنج را به همراه بیکینگ پودر و نمک مخلوط می کنیم و کم کم ماء الشعیر را به مخلوطمان می افزاییم تا جایی که غلظت خمیر مانند حلیم شود سپس بگذارید خمیر به مدت ۲ ساعت بماند. حال سینه مرغ را به شکل فیله درمی آوریم و آن ها را در خمیری که تهیه کرده ایم کاملا می غلتانیم تا هر دو طرف آن ها خمیری شود. اکنون فیله ها را در

طرز تهیه جوجه چینی طرز جوجه چینی تهیه جوجه چینی

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه