انواع غذای ایرانی

طرز تهیه کیک برنج مجلسی

وقتی یک مهمانی مفصل و رسمی دارید بد نیست در کنار بقیه قاطی پلو ها یک پلوی قالبی هم بپزید . این پلو که کیک برنج مخلوط نام دارد، ظاهری شبیه کیک دارد و میز و یا سفره شما را متفاوت می کند . طرز تهیه کیک برنج مخلوط. مواد لازم برای 6-4 نفر :. آرد 500 گرم. بیکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری. ماست سفت 1/2 پیمانه. تخم مرغ 4 عدد. زعفران دم کرده 3 قاشق سوپخوری. آب مرغ 1 پیمانه. کنجد، بادام یا پسته به میزان لازم. کره 1/2 پیمانه. زرده تخم مرغ 1 عدد. فیله یا سینه مرغ 500 گرم. ادویه پلویی و نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم. برنج 4 پیمانه. قارچ 250 گرم. نخود فرنگی

طرز تهیه کیک طرز تهیه برنج تهیه کیک برنج

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سبزی پلو با ماهی شب عید

<!--[if gte mso 9]><xml>. <w:WordDocument>. <w:View>Normal</w:View>. <w:Zoom>0</w:Zoom>. <w:TrackMoves />. <w:TrackFormatting />. <w:PunctuationKerning />. <w:ValidateAgainstSchemas />. <w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>. <w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>. <w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>. <w:DoNotPromoteQF />. <w:LidThemeOther>EN-US</w:LidThemeOther>. <w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>. <w:LidThemeComplexScript>AR-SA</w:LidThemeComplexScript>. <w:Compatibility>. <w:BreakWrappe

طرز تهیه سبزی پلو طرز تهیه سبزی پلو با ماهی طرز تهیه پلو

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ماهی شکم پر برای شب عید

<!--[if gte mso 9]><xml>. <w:WordDocument>. <w:View>Normal</w:View>. <w:Zoom>0</w:Zoom>. <w:TrackMoves />. <w:TrackFormatting />. <w:PunctuationKerning />. <w:ValidateAgainstSchemas />. <w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>. <w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>. <w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>. <w:DoNotPromoteQF />. <w:LidThemeOther>EN-US</w:LidThemeOther>. <w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>. <w:LidThemeComplexScript>AR-SA</w:LidThemeComplexScript>. <w:Compatibility>. <w:BreakWrappe

طرز تهیه ماهی طرز تهیه ماهی شکم پر طرز تهیه شکم پر

ادامه مطلب ...
فوت کوزه گری زرشک پلو با مرغ مجلسی

این دستور پخت زرشک پلو واقعا فوق العاده است. مزه اش حتی از نوع رستورانی هم بهتره و مطمئن باشید بعد از پختش همه از مزه و عطر اون تعریف خواهند کرد!. مواد اولیه:. آبلیمو (تازه) 4 قاشق غذاخوری. برنج 6 پیمانه. زرشک 1 و نیم تا 3 پیمانه. گلاب به میزان لازم. شکر (بستگی به ذائقه) 1تا5قاشق غذاخوری. خلال بادام به میزان لازم. زردچوبه 2قاشق چایخوری. برگ بو 5 عدد. پوست پرتقال 1 عدد. خلال پسته به میزان لازم. زعفران (هر چه بیشتر بهتر) به میزان لازم(حدودا 1پیمانه). مرغ 1 عدد. چوب دارچین (بزرگ) 1 قطعه. هل 3 عدد. کره به میزان لازم. آب پیاز 1 لیوان. کرفس 3 ساقه.

فوت کوزه گری زرشک پلو مرغ زرشک پلو مرغ مجلسی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کپه (یک نوع غذای تند عربی)

مواد لازم:. سیب زمینی بزرگ: یک عدد. برنج: یک پیمانه. گوشت چرخ کرده. زرشک، گردو، خلال بادام، خلال پسته، کشمش و نمک و فلفل به مقدار دلخواه. طرز تهیه:. ابتدا سیب زمینی را خرد کرده و با برنج بگذارید بپزد. می توانید هر کدام را جدا بپزید. بگذارید آبش کشیده شود و آن را چرخ کنید. در نهایت مواد چسبنده خواهند شد. گوشت و پیاز را تفت داده و خلال را به آن اضافه کنید. گردو و کشمش، کپه را خوشمزه می کنند. اگر ذائقه تان ترشی را می پسندد زرشک را بیشتر اضافه کنید. نمک و فلفل را به مواد بیفزایید. به اندازه یک نارنگی از سیب زمینی و برنج بردارید و در کف دست ب

طرز تهیه کپه طرز تهیه غذای کپه طرز تهیه غذای تند

ادامه مطلب ...
طرز تهیه مرغ شکم پر

مواد لازم برای 8-6 نفر :. مرغ 1 عدد ( دو کیلویی ). سبزی خرد شده یک لیوان شامل ( جعفری، گشنیز، نعنا و ترخون ). مغز گردوی چرخ شده یک فنجان. آلو و قیسی خرد شده نصف فنجان. پیاز سرخ شده 2 قاشق سوپخوری. زعفران ساییده نصف قاشق چایخوری. زرشک 2 قاشق سوپخوری. شکر یک قاشق سوپخوری. آب لیمو یا آب نارنج 3-2 قاشق سوپخوری. نمک و فلفل به مقدار لازم. طرز تهیه:. مرغ را با آب لیمو یا آب نارنج ، نمک ، فلفل و زعفران حل شده ( زعفران ساییده را در آب جوش حل می کنیم ) مخلوط می کنیم تا یک ساعت بماند. سبزی را با یک قاشق سوپخوری روغن کمی تفت می دهیم و بقیه مواد یعنی مغز گ

طرز تهیه مرغ شکم پر طرز تهیه مرغ طرز تهیه شکم پر

ادامه مطلب ...
پیاز شکم پر، غذای رژیمی

مواد لازم :. -پیاز متوسط ۱۰عدد. - گوشت چرخ کرده ۲۵۰گرم. - کرفس ریز خرد شده ۳ساقه. -نمک و فلفل به اندازه کافی. - سیر له شده ۳حبه. -اسفناج ریز خرد شده ۴۰۰گرم. - گردوی تفت داده شده و خرد شده ۲پیمانه. - روغن به اندازه کافی. -آب گوشت یک و یک چهارم پیمانه. طرز تهیه :. داخل پیاز را خالی کنید و زیر آن را کمی ببرید تا صاف بایستد. از خرده های پیاز که درآورده اید ۳پیمانه را در روغن تفت دهید. سیر و کرفس را اضافه کنید و پس از کمی تفت دادن، گوشت چرخ کرده را نیز اضافه کنید و تفت دهید. نمک و فلفل را اضافه کنید و بگذارید مواد به آرامی بپزد تا آب آن خشک شود.

پیاز شکم پر غذای شکم پر

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سیب زمینی سرخ شده ترد و ضخیم

مواد لازم :. روغن کلزا یا روغن بادام زمینی برای سرخ کردن. قطعات سیب زمینی با ضخامت زیاد و کاملا دراز. نمک. طرز تهیه :. 1 - روغن را در ظرفی بریزید و آنرا روی شعله گاز با حرارت ملایم قرار دهید تا کاملا داغ شود و یا اینکه در سرخ کن مقداری روغن بریزید و آنرا در درجه ی حرارت375 قرار داده تا روغن کاملا داغ شود و سپس سیب زمینی ها را داخل آن بریزید و و بگذارید فقط کمی سرخ و نرم شوند و از حالت خامی درآیند. نباید اجازه دهید تا کاملا سرخ شوند و فقط باید کمی رنگ آنها عوض شود که این کار حدودا 8 دقیقه طول خواهد کشید . سپس سیب زمینی ها را درآورده و آنها را

طرز سیب زمینی سرخ شده تهیه سیب زمینی تهیه سیب زمینی سرخ شده

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کبه برنجی

مواد مورد نیاز:. گوشت چرخ کرده: 250گرم. برنج: یک بیمانه. سیب زمینی: یک عدد متوسط. نخود لپه: به میزان دلخواه. بیاز: یک عدد بزرگ. جعفری خرد شده ادویه فلفل سیاه نمک. روغن برای سرخ کردن. طرزتهیه:. در ابتدا پیاز را کمی تفت میدهیم گوشت را اضافه میکنیم +ادویه+فلفل سیاه +نمک+نخود لبه بخته شده+جعفری در مرحله بعدی سیب زمینی را در اب برنج می گذاریم تا با برنج ببزه مثل بلو بختن معمولی وقتی برنج بخت ان را ابکش می کنیم و همراه سیب زمینی میکوبیم تا خمیر مانند بشه بعد کمی از برنجها بر می داریم توی دستمون بهن میکنیم وازمواد گوشتی مقداری وسط ان می گذاریم ومیبندی

طرز تهیه کبه طرز تهیه کبه برنجی طرز تهیه برنجی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه خورش خلال

خورشت خلال بادوم این خورشت مخصص کرمانشاه هست و یکی از غذاهای مجلسی این شهر ،حالا طرز تهیه و مواد لازم :. گوشت خورد شده به اندازه مکعب ۱. ۵ در ۱. ۵ خیلی بزرگ تر نباشه ۷۵۰ گرم. خلال بادوم: ۱۵۰ گرم. لیمو عمانی: ۴ عدد. پیاز: ۳ عدد متوسط. زرشک مخصص (سیاه): ۵۰ گرم. رب ، زردچوبه ،دارچین ،نمک ،زعفرون به مقدار لازم. طرز تهیه:. در ابتدا پیاز داغ درست کرده با روغن فراون (این از نکات مهم این غذاست )و گوشت رو در پیاز تفت داده و زردچوبه و دارچین اضافه کرده و بعد از چند دقیقه تفت دادن آب در حال جوش رو به این خورشت(گوشت) اضافه میکنیم(نکته مهم)و همینطور خلال با

طرز تهیه خورش خلال تهیه خورش خلال

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ماهی گردپیج

مواد مورد نیاز:. ماهى سفید بزرگ: 1 عدد. سبزى هاى معطر: نعناع, خنش(خلواش), چوچاق _ یک دسته "خلواش و چوچاق فقط در شمال کشور می روید پس در اختیار همه نیست و بجای آنها میتوان فقط از نعناع استفاده کرد". رب انار: 2 قاشق غذاخورى. مغزگردو: 200 گرم. نمک و فلفل و گلپر: به اندازه کافى. طرز تهیه:. در ابتدا مغزگردو را با سبزی مىی سائیم یا چرخ می کنیم, مغزگردو و سبزى را با رب انار و گلپر و نمک و فلفل مخلوط مىکنیم. آنگاه روى سطح ماهى کمى کارد می کشیم. باله هاى ماهى را با قیچى مىگیریم, داخل گوش هاى ماهى را خالى مىکنیم. شکم ماهى را یک چاک کوچک میدهیم, محتویا

طرز تهیه ماهی طرز تهیه ماهی گردپیج

ادامه مطلب ...
طرز تهیه مرصع پلو

مرصع پلو یکی از انواع غذاهاى رنگین ایرانى است گه بسیار اشتها برانگیز و لذیذ است . بدلیل تزیینات روى آن براى میهمانى هاى شما بسیار عالى است. مواد مورد نیاز:. 1 عدد: مرغ. 4لیوان: برنج. 1 لیوان: کشمش قرمز. 1 لیوان: زرشک. یک دوم لیوان: خلال پسته. یک دوم لیوان: خلال بادام. یک دوم لیوان: مغز گردو. 1/3 لیوان: خلال پوست پرتقال یا نارنگی. 2 عدد: پیاز. یک سوم قاشق چای خوری: زعفران. به مقدار کافی: نمک ریز. 1/2 قاشق چای خوری: زردچوبه. مقداری شکر: (در صورت نیاز). طرز تهیه:. یکی دو ساعت قبل از شروع زرشک را در آب سرد خیس کنید، بگذارید تا خوب خیس بخورد. برنج

طرز تهیه مرصع پلو طرز تهیه مرصع طرز تهیه پلو

ادامه مطلب ...
طرز تهیه مجبوس

مجبوس یا مکبوس یک غذای عربی می باشد که مخلوطی از پلو با ادویه های مختلف بهمراه مرغ می باشد. با درست کردن این غذا طعم و مزه ای متفاوت را تجربه می کنید. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه مجبوس آشنا می شوید. موا مورد نیاز برای ۴ نفر:. برنج: ۴ پیمانه. مرغ: ۴ تکه. پیاز: ۱ عدد، نگینی ریز شده. گوجه فرنگی: ۵ تا ۴ عدد رنده شده. تخم گشنیز: ۱ قاشق چایخوری. رازیانه: ۱/۲ قاشق چایخوری. زیره سبز: ۱ قاشق چایخوری. فلفل سیاه نکوبیده: ۱ قاشق مرباخوری. میخک درسته: ۳ تا ۵ عدد. چوب دارچین: ۲ عدد. هل درسته: ۵ دانه. زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری. نمک: به مقدار لازم. ط

طرز تهیه مجبوس

ادامه مطلب ...
طرز تهیه فیله ماهی با اسفناج

مـــــــواد لازم :. اسفناج خرد شده : ۴ پیمانه. پیاز متوسط : یک عدد. روغن مایع : ۳ قاشق سوپخوری. پودر ژله قرمز رنگ :یک چهارم پیمانه. فلفل دلمه ای : یک عدد. فیله ماهی با ضخامت حدود ۳ سانتی متر : ۴۵۰ گرم. نمک : یک چهارم قاشق چایخوری. فلفل سیاه : یک چهارم قاشق چایخوری. سرکه : یک قاشق سوپخوری. طـــــــرز تهیه :. اسفناج های خرد شده را درون یک کاسه بزرگ بریزید و کنار بگذارید . پیاز را از وسط به چهار قسمت تقسیم کرده، ورقه ورقه برش دهید، درون ماهیتابه ، یک قاشق سوپخوری روغن ریخته و پیازها را با حرارت ملایم تفت بدهید تا طلایی رنگ بشوند. یک قاشق سوپخوری پ

طرز تهیه فیله ماهی طرز تهیه ماهی تهیه فیله ماهی

ادامه مطلب ...
آموزش تهیه کوکوی مرغ

موادلازم :. گوشت مرغ : 200 گرم +( پیاز ، سیر و فلفل دلمه به منظور طبخ مرغ ). تخم مرغ : 3 عدد. آرد گندم : 1 قاشق غذاخوری سرپر. زعفران آب شده : 1 قاشق سوپخوری. نمک و فلفل قرمز : به مقدار کافی. طرز تهیه :. ابتدا گوشت مرغ را با پیاز و سیر و فلفل دلمه ای و کمی نمک آب پز کنید. این کار بوی نامطبوع مرغ را از بین میبرد و به آن طعم میدهد. نیازی به اضافه کردن زردچوبه و یا ادویه دیگری در این مرحله نیست. پس از پخته شدن مرغ اجازه دهید تا گوشت آن کمی سرد شود. سپس استخوان های آن را جدا ساخته و چرخ کنید. اکنون تخم مرغ ها را به گوشت چرخ شده ی مرغ اضافه کرده و

آموزش تهیه مرغ آموزش کوکوی مرغ تهیه کوکوی مرغ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ترشی آجیل

مواد لازم :. بادام هندی 200 گرم. بادام 200 گرم. گردو 200 گرم. پسته 200 گرم. برگه زردآلو 250 گرم. آب جوش سه و نیم پیمانه(600 میلی‌لیتر). سرکه سفید سه و نیم پیمانه(600 میلی‌لیتر). چوب دارچین چند تکه کوچک. هل یک و نیم قاشق چایخوری. طرز تهیه :. تمام مغزها را به طور جداگانه در آب خیس کنید و پوست آن‌ها را جدا کنید. آن‌ها را روی یک پارچه تمیز پهن کنید تا کاملاً خشک شوند. برگه‌ها را 1 شب با آب‌جوش خیس کنید تا کاملاً نرم شوند سپس سرکه را هم اضافه کرده و ظرف را روی حرارت قرار دهید تا چند دقیقه بجوشد. سپس آن‌ها را در مخلوط کن ریخته و پوره کنید تا به صور

طرز تهیه ترشی طرز تهیه آجیل طرز تهیه ترشی آجیل

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ترشی تخم مرغ

مواد لازم : چغندر قرمز 425 گرم. شکر قهوه ای 50 گرم. سرکه 1/2 فنجان. آب سرد 1/2 فنجان. نمک 1/2 قاشق چای خوری. میخک 4 عدد. چوب دارچین کوچک 1 عدد. تخم مرغ آب پز شده 6 عدد. طرز تهیه:. شکر قهوه ای، سرکه، آب، نمک، میخک و چوب دارچین را با هم در یک ماهی تابه متوسط مخلوط کنید. سپس به مدت 8 دقیقه روی حرارت متوسط گذاشته، هم بزنید. چغندر ها را اضافه کرده و 2 دقیقه روی حرارت بگذارید تا گرم شوند. پوست تخم مرغ های آب پز را گرفته و در ظرف مورد نظر برای تهیه ترشی بگذارید و بعد مخلوط مواد را به آن اضافه کنید. درب ظرف را محکم ببندید و حداقل 5 روز قبل از مصرف،

طرز تهیه ترشی طرز تهیه مرغ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کتلت کدو

مواد لازم :. - 2 فنجان کدوی رنده شده. - نیم قاشق چایخوری سیر له شده. - نیم قاشق چایخوری آویشن. - نیم قاشق چایخوری ریحان خشک. - 1 دسته جعفری. - کمی نمک و فلفل سیاه. - 1 عدد تخم مرغ بزرگ. - سه چهارم فنجان آرد. - نیم فنجان روغن نباتی. طرز تهیه:. 1. کدوها را بشویید و سر و ته آنها را ببرید. با طرف سوراخ درشت رنده، کدوها را رنده کنید. در نهایت باید دو فنجان کدوی رنده شده داشته باشید. 2. سیر، آویشن، ریحان، نمک و فلفل را در کاسه ای مخلوط کنید. خوب هم بزنید تا یکنواخت شود. مزه آن را بچشید و در صورت نیاز نمک و فلفل اضافه کنید. اگر کمی نمک و فلفل آ

طرز تهیه کتلت طرز تهیه کدو طرز تهیه کتلت با کدو

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کوکوی عدس

مواد لازم:. عدس: نیم لیوان. فلفل دلمه ای: یک نصفه. پیاز: ۱ عدد. تخم مرغ: ۲عدد متوسط. پنیر صبحانه: ۵۰ گرم. پودر آویشن: ۱ قاشق چایخوری. فلفل٬ نمک و زردچوبه: به مقدار لازم. روغن کانولا: ۱ قاشق. طرز تهیه:. - عدس را سه چهار ساعت یا بیشتر خیس می کنیم. سپس عدس را با کمی آب تا اندازه ای که روی عدس بیاد و کمی روغن می گذاریم بپزد. اواخر پخت هم نمک اضافه می کنیم. - عدس را با گوشتکوب کمی له می کنیم. و منتظر می مانیم کمی سرد شود. - پیاز را رنده می کنیم. - عدس، پیاز رنده شده، تخم مرغ ها ، فلفل دلمه ای ریز خرد شده، پنیر ریز خرد شده و ادویه ها را مخلوط می ک

طرز تهیه کوکوی عدس طرز تهیه عدس طرز کوکوی عدس

ادامه مطلب ...
طرز تهیه یک چاشنی عیدانه

مواد لازم :. خیار قلمی خرد شده متوسط 2 عدد. پیازچه خرد شده درشت 4 عدد. سیر خرد شده 1 حبه. نعنا یا ریحان تازه خرد شده 3 قاشق غذاخوری. ماست چکیده 250 میلی لیتر. نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم. طرز تهیه دیپ ماست و خیار :. خیار ، سیر، پیازچه ،نعنا،نمک ،و فلفل را در کاسه مخلوط نمائید سپس ماست را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و برای 30 - 20 دقیقه در یخچال قرار دهید سپس همراه نان پیتا سرو نمائید. تزیین دیپ ماست و خیار با چند شاخه ریجان انجام میشود. تهیه و گردآوری : گروه آموزش پرداد / منبع : آشپز آنلاین.

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه